ホットクックでバターチキンカレー作ったメモ

2024.03.05

大好評だったので我が家のレシピ１軍入りです。

ホットクックでバターチキンカレーが作れないものかとGoogle検索して、上の方に出てきたサイトのレシピを使わせてもらいました↓

家族の反応が過去最高だったので、今回使った食材をメモしてまた作れるようにしておきます。

食材

何かに使おうと買っておいた鶏胸肉が500gだったので、元のレシピからおおよそ3倍の分量で食材を用意しました。

所々「これ流石に多いかも…」と怖くなって分量を減らしたものもあります。油とか。

カレーにコンソメを入れたのは初めてでした。別サイトを調べてみると、コンソメを入れると「二日目のカレー」になるのだそうで。濃い味になるとのこと。へ〜。

トマト缶１.５缶というのは嫌だったので、1缶で足りない分はトマト2個を切って代用しました。

何せホットクックなので手順も何もないのですが、ホットクックでは玉ねぎを最初に入れると良いぞ的な情報をよく見るので自分もそうしています。火の通りやすさを考えたコツなのでしょう。

ホットクックの基本中の基本メニューである「チキンと野菜のカレー（無水調理）」いわゆる無水カレー。我が家では人気のメニューでした。

それをアレンジした形とも言える今回のバターチキンカレーですが、家族にものっっすごく大好評でした。明らかに普段の無水カレーよりも反響が大きいです。

本来のレシピにプラスされているのは「ヨーグルト」「バター」「コンソメ」。

やっぱカレーにはヨーグルトですね。独身時代、自分はやたらカレーに凝っていたのですが、その時は玉ねぎペースト・トマト・ヨーグルトを基本としてそこにカレー粉を混ぜる形でカレーを作っていました。ヨーグルトはカレーのベースなのです。たぶん。

バターも良いですよね。自分はインドカレー屋に行くと大体チキンカレーかバターチキンカレーを頼みます。こうして家でバターチキンカレーが楽しめたのは幸せです。

そしてコンソメ。たぶん効いているんだと思います。よくわかりませんが。

家族の反響がめっちゃ良かったのでこのレシピは１軍入り。２週間に一度は出てくることになるでしょう。少しずつアレンジも試せれば良いなと思います。

では。